Embalaje activo

Técnicas tradicionales de envasado “pasivo” quesólo permiten una vida útil corta. mejorado constantemente para desempeñar un papel “activo”ralentizando los procesos que perjudican la calidaddentro del propio embalaje, debido a los avances enquímica de polímeros. Ejemplos de envases activosLos sistemas incluyen el uso de eliminadores de oxígeno, etileno.absorbentes, reguladores de humedad, sistemas de eliminación de contaminantestems, emisores de etanol y dióxido de carbono, ySistemas de liberación de antimicrobianos.Enembalaje activo, una sustancia o sustanciasse incorporan al embalaje para cumplir unpapel activo en la protección de los alimentos contra la contaminación.contaminación, como los componentes aromáticos de microocrecimiento del organismo. Hasta hace poco, carbonatadoLas bebidas en botellas de plástico tendían a tener un efecto limitado.Durabilidad en comparación con la bot de vidrio convencional.títulos. Con los últimos acontecimientos, la vida útil decerveza en botellas de PET de 0,33 l ha aumentado de6 a 9 meses.Como la mayoría de los productos alimenticios son sensibles a la luz.barreras protectoras de luz ultravioleta, que preservan latransparencia de las botellas o envases, están siendoincorporados en los sustratos de los paquetes. Comorelacionados con embalajes informativos, externos o interindicadores finales que documentan las alteraciones de la calidad duranteing el período de almacenamiento, como cambios de temperaturao interrupciones en la cadena de frío, se agravan rápidamente.en uso. Los envases activos también se utilizan comocaracterísticas de seguridad en forma de etiquetas que rastreanmanipulación o mal uso del producto antes de suventa.